DOMAINE DE FLINES Notre métier Notre métier
Le métier de vigneron est un métier exigeant qui demande de s’adapter aux méthodes nouvelles en douceur et avec bon sens.
La vigne commence un nouveau cycle : la sève remonte dans les rameaux et « pleure » par les plaies occasionnées lors de la taille.
Une observation des parcelles et des conditions climatiques ainsi que la mise en place de programme de traitements par rapport aux risques de développement des maladies permet d’obtenir une large palette de vins de qualité.
La cueillette se fait manuellement ou mécaniquement mais toujours en respectant les raisins, ceci pour les amener rapidement et sans écrasement au chai de vinification et éviter tout risque d'oxydation.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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